基本信息
文件名称：评茶员三级题库及答案.doc
文件大小：28.03 KB
总页数：9 页
更新时间：2025-12-21
总字数：约3.94千字
文档摘要
评茶员三级题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.茶叶中咖啡碱含量较高的茶类是（）
A.红茶B.绿茶C.白茶D.黑茶
2.审评茶叶香气时最适合的温度是（）
A.30℃B.40℃C.55℃D.60℃
3.茶叶外形审评术语“紧结”描述的是（）
A.条索卷紧而结实B.条索细小而紧直C.条索松散D.条索粗大
4.以下哪种茶属于半发酵茶（）
A.龙井B.铁观音C.普洱D.六安瓜片
5.审评汤色时，审评杯的规格一般是（）
A.150mlB.200mlC.2