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文档摘要

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2025年高职生物工程（生物发酵）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.以下哪种微生物不是常见的发酵工业菌种？（）

A.酵母菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.谷氨酸棒杆菌

2.生物发酵过程中，以下哪个阶段是微生物生长的对数期？（）

A.发酵前期B.发酵中期C.发酵后期D.整个发酵过程

3.发酵培养基中，碳源的主要作用是（）

A.提供能量B.调节渗透压C.提供氮源D.