2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：中职专业课中西面点74旅游大类《中西面点》

2.教学年级和班级：中职三年级旅游大类全体学生

3.授课时间：周四下午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

本节课《中西面点》旨在培养学生的以下核心素养：

1.**技能素养**：通过实际操作，学生能够掌握中西面点的制作技