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公共营养师三级模拟试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.糖类

答案：D

2.以下哪项不属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

3.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.鸡蛋

C.土豆

D.豆腐

答案：B

4.以下哪种矿物质对骨骼和牙齿的生长发育有重要作用？

A.钙

B.铁

C.磷

D.钾

答案：A

5.婴幼儿每日所需热量约为多少？

A.1000kcal

B.1200kcal

C.1500kcal