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文档摘要

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公共营养师基础知识考试模拟题含答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养素的分类中，不属于常量元素的是（）

A.钙

B.磷

C.钾

D.铁

答案：D

2.以下哪种食物中蛋白质含量最高？（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红薯

D.花生

答案：D

3.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？（）

A.粮谷类

B.肉类

C.蔬菜水果

D.奶制品

答案：C

4.以下哪种维生素能促进铁的吸收？（）

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

5.婴幼儿每日需要的能量约为（）kcal/kg。

A.30

B.40