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文档摘要

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公共营养师(四级)理论知识试卷及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养素的分类中，以下哪项属于宏量营养素？

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.水分

答案：C

2.成人每天摄入的膳食纤维建议量为：

A.10g

B.20g

C.30g

D.40g

答案：C

3.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.面粉

C.玉米

D.土豆

答案：A

4.哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

5.婴儿出生后的前6个月，以下哪种营养素摄入最为关键？

A.蛋白质

B.碳水化合物