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“两项指南”培训测试题

满分100分，85分合格

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一、单项选择题（每题5分，共50分）

1.食品仓储经营者出租库房时，应查验入库食品货主的资质证明文件，并建立档案。档案中应包含以下哪项信息？（）

A.入库食品的名称、数量

B.货主的统一社会信用代码

C.食品的生产日期和保质期

D.以上全部(正确答案)

2.散装液态食品运输车辆的清洗记录应包含以下哪项内容？（）

A.清洗时间

B.清洗地点

C.清洗方式

D.以上全部(正确答案)

3.食品发货方在交付食品时，应重点查验运输工具的哪项内容？（）

A.运输工具的品牌

B.清洗记录及清洁状况(正确答案)

C.运