研究报告

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2026年中国食品级六偏磷酸钠行业市场行情监测及未来趋势研判报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

食品级六偏磷酸钠作为一种重要的食品添加剂，在我国广泛应用于食品加工、食品包装、食品保存等领域。根据中国食品添加剂和配料协会发布的《食品级六偏磷酸钠行业白皮书》，食品级六偏磷酸钠的化学式为Na6P6O18，是一种无机酸式磷酸盐，具有优良的防腐、稳定、澄清、增稠等功能。其分子中含有六个磷酸基团，可水解产生磷酸，从而起到降低食品pH值、抑制微生物生长的作用。

根据其化学成分和用途，食品级六偏磷酸钠可以分为以下几类：一是磷酸盐类，如食品级六偏磷酸钠、磷酸