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校园餐存在问题及整改方案

校园餐作为学生在校期间的重要生活保障，直接关系到青少年的身体健康与成长发育。近年来，随着“学生营养改善计划”“明厨亮灶”等政策的推进，校园餐整体水平显著提升，但在实际运行中仍存在一些亟待解决的问题，需从全链条管理、科学营养配置、服务模式优化等多维度系统整改。

一、当前校园餐存在的主要问题

（一）食品安全隐患尚未完全消除

食材溯源与存储环节存在漏洞。部分学校因采购成本限制，选择中小型供应商，虽能满足基础供应，但食材质量稳定性不足。例如，某小学曾在突击检查中发现，当日采购的青椒存在轻微农药残留，追溯至供应商时，其仅能提供模糊的产地证明，未按要求留存每批次检测报