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小作坊食品安全考试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品小作坊的经营者不需要取得食品经营许可证的是（）。

A.预包装食品销售

B.食品制售

C.食品添加剂销售

D.饮料销售

答案：A

2.食品小作坊使用的食品加工设备应当符合（）要求。

A.国家食品安全标准

B.地方食品安全标准

C.企业内部标准

D.国际食品安全标准

答案：A

3.食品小作坊的从业人员每年至少进行（）次健康检查。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

4.食品小作坊不得使用（）作为食品原料。

A.鲜奶

B.回收食品

C.新鲜蔬菜

D.食品添加剂

答案：