基本信息

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文档摘要

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重大活动食品安全保障预案范文

一、工作目标

以“预防为主、全程控制、快速响应”为原则，通过建立全链条食品安全监管体系，实现重大活动期间（以下简称“活动期间”）食品及相关产品从采购、运输、存储、加工到供餐的全流程风险可控，确保不发生食源性疾病事件、不发生Ⅲ级（含）以上食品安全事故（注：Ⅲ级指造成10人以上30人以下中毒或出现死亡病例），保障参与活动人员（含工作人员、嘉宾、志愿者等，下同）的身体健康和活动顺利进行。

二、组织架构与职责分工

成立重大活动食品安全保障领导小组（以下简称“领导小组”），由活动主办方分管负责人任组长，市场监管部门、卫生健康部门、公安部门相关负责人任副组长，成员