基本信息

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文档摘要

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食品安全应急预案及演练方案

一、总则

为保障公众身体健康和生命安全，提高应对食品安全突发事件的能力，特制定本预案及演练方案。

二、组织机构及职责

1.成立食品安全应急指挥部，负责统一指挥、协调和监督应急工作。

2.指挥部下设办公室、现场处置组、医疗救护组、后勤保障组等。

三、应急预案

1.食品安全事故分类及分级

-一般事故：轻微食品安全事件，未造成人员伤亡。

-较大事故：造成人员轻伤或局部地区食品安全问题。

-重大事故：造成人员伤亡或重大食品安全事件。

2.应急处置流程

-事故报告：发现食品安全事件后，立即向指挥部报告。

-现场处置：现场处置