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2026年OPO产品主管笔试题及答案

一、单选题（共5题，每题2分，合计10分）

1.OPO（1-3位油酸单甘油酯）脂肪在婴幼儿配方奶粉中的主要作用是什么？

A.提高产品稳定性

B.模拟母乳脂肪结构，促进钙吸收

C.降低产品热量

D.增强风味

2.在华东市场，消费者对OPO产品的关注点主要集中在哪些方面？（多选）

A.价格

B.奶源产地

C.是否有机认证

D.钙吸收率

E.包装设计

3.某品牌OPO产品在华北市场销量下滑，可能的原因是？

A.竞争对手推出新品

B.产品配方未更新

C.渠道下沉不足

D.消费者认知度低