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文档摘要

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新修订食品安全法重点内容政策解读

一、修订背景与核心目标

新修订的《中华人民共和国食品安全法》自2025年12月1日起施行了。

本次修订采用“小切口”模式，聚焦当前食品安全领域两大突出问题：重点液态食品散装运输监管空白和婴幼儿配方液态乳监管缺失，通过强化准入管理、过程控制和法律责任，进一步织密“从农田到餐桌”的全链条安全网。

二、重点修订内容

（一）首次将重点液态食品散装运输纳入许可管理

针对散装牛奶、桶装果汁、散装白酒等液态食品在运输环节易变质、污染的问题，修正案新增运输许可制度，填补了此前监管空白：

1.许可要求：

运输经营者需取得县级以上监管部门核发的准运证，并配备符合安全标准的专用容器