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研究报告

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2026年中国天然色素现状调研及市场前景预测

一、中国天然色素行业概述

1.1天然色素的定义与分类

(1)天然色素，顾名思义，是从自然界中提取的一类色素，具有天然、安全、无毒、可降解等特点。这类色素广泛应用于食品、化妆品、医药、纺织等行业。根据其来源和化学结构，天然色素可分为植物色素、动物色素和微生物色素三大类。植物色素主要包括叶绿素、类胡萝卜素、花青素等，其中叶绿素是植物中最常见的天然色素，广泛应用于食品和化妆品中。动物色素如虫胶红、血竭红等，常用于化妆品和医药行业。微生物色素如红曲色素、红酵母色素等，主要应用于食品和医药领域。

(2)在食品行