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文档摘要

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项目3：鸡尾酒的调制与装饰物制作

电子教案：3.1鸡尾酒的调制步骤与标准

一、鸡尾酒调制的基本要求

鸡尾酒是一种艺术酒品，一款调制完美、装饰精致的鸡尾酒本身就是一件艺术品。艺术

酒品需要艺术的创造，因此，人们常常把鸡尾酒的调制称为一门艺术。鸡尾酒的调制有各种

方法，载杯也各不相同。完美的鸡尾酒应该有相应的杯具和装饰物相配才能充分体现出酒品

的艺术价值。

当把几种材料摇匀调制成鸡尾酒时，必须使其充分混合冷却，成为风味平衡的酒，应在

协调的味觉中，仍然保持刺激感，否则便会失去酒的品格。鸡尾酒是增