1.2.1微生物的基本培养技术

考点1：培养基的配制

☆精讲

1.微生物。微生物是难以用肉眼观察的微小生物的统称，包括细菌、真菌、病毒

及一些原生生物等。本章中提及的微生物主要指用于发酵的细菌和真菌。

2.培养基。人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养

基质。

3.培养基的种类

微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长，可以形成肉眼可见的菌落。

4.培养基的营养组成。虽然各种培养基的配方不同，但一般都含有水、碳源（提

供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐等营养物质。在提供上

述