“杭为茶都”：茶文化、产业与科技融合发展的战略审视与前瞻

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

杭州，这座素有“人间天堂”美誉的城市，与茶的渊源深厚而悠长。从历史维度审视，最晚在唐代，杭州境内茶叶种植便已广为普及，茶圣陆羽于余杭撰写的世界首部茶叶专著《茶经》，更为杭州茶文化奠定了坚实根基。至清代，声名远扬的龙井茶被指定为皇室贡品，其名声享誉天下。杭州不仅是茶文化的重要发祥地之一，根据跨湖桥文化遗址的发现，杭州先民在八千年前就食用“原始茶”。世界上第一部茶学著作——《茶经》也是在余杭径山写就，当时就有天竺、灵隐产茶的记载。

从产业规模来看，杭州现有茶园57.5万亩