基本信息

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文档摘要

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学校食堂停水、停电、停气应急预案

一、编制目的

为最大限度降低停水、停电、停气对师生就餐安全、食堂设备、食材保质及校园秩序的冲击，建立“秒级响应、分钟处置、小时恢复、日清复盘”的闭环机制，特制定本预案。预案以“保安全、保供餐、保设备、降损耗”为核心，细化到岗位、到时段、到设备、到食材，确保任何突发情况下食堂仍能输出稳定、安全、热乎的餐食。

二、风险识别与分级

1.停水

A级：市政主管网爆裂，全校区零水压，预计＞4h。

B级：校内支管故障，局部楼层缺水，预计≤4h。

C级：滤芯堵塞、阀门误关，单点龙头无水，预计≤30min。

2.停电

A级：区域电网故障，全