基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

PAGEXIX

豆制品产业发展问题分析——以云南石屏豆制品为例

绪论

豆制品行业的概况

豆制品作为我国全体居民的日常消费品，总体发展市场情况总是受到我国城乡居民以及我国政府相关部门的长期观测。总体看来，最近几年，我国豆制品销量逐渐增长、豆制品种类逐步增加，豆制品质量不断提升，豆制品行业整体工业化的进程加速，企业不断加强自身品牌意识，公司治理也开始步入正轨。

目前，大豆制品品种也越来越多，特别是休闲豆干的出现。导致市场供不应求。特别是四川和重庆豆干较为突出，别的产品的质量和产量也得到了一定提升。例如，因为三聚氰胺事件的影响，已经导致乳品行业长期下降趋势，这极大地推动了