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食品企业标准编制、备案及自我声明

“新研发的产品没有对应标准，能直接生产吗？”“企业标准到底

是自己定，还是得找政府部门审批？”“自我声明和备案是一回事吗，

该走哪个流程？”这些问题，经常会使食品企业的研发、质量人员感

到困惑。

一、为什么制定企业标准？

食品企业制定企业标准是为了在满足国家法规和强制性标准基

本要求的前提下，进一步提升产品质量、保障食品安全、规范内部管

理、增强市场竞争力并推动技术创新。

制定企业标准的原因一般有两种：

一种是生产的食品，没有完全符合的国家标准、行业标准和地方

标准可依时，需制定相应的企业