基本信息

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文档摘要

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食堂学生食堂，内控管理制度

一、采购管理

（一）供应商选择与评估

1.建立严格的供应商准入机制。采购部门应通过多种渠道广泛收集供应商信息，包括实地考察、市场调研、同行推荐等。对有意向合作的供应商，要求其提供营业执照、食品生产许可证、卫生许可证等相关资质证明文件，并进行严格审核。

2.成立供应商评估小组，小组成员包括采购人员、食堂管理人员、财务人员等。评估小组定期对供应商进行综合评估，评估内容包括产品质量、价格、交货及时性、售后服务等方面。根据评估结果，对供应商进行分级管理，分为优秀、合格、不合格三个等级。对于优秀供应商，给予优先合作和一定的奖励；对于合格供应商，继续保持合作并督促其不断改