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2026年新版食品考试题库及答案广东

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品添加剂使用时，应遵循的原则不包括以下哪一项？

A.安全性原则

B.有效性原则

C.经济性原则

D.必要性原则

2.下列哪种食品添加剂在食品中使用的限量最高？

A.山梨酸钾

B.丙酸钙

C.亚硝酸钠

D.山梨糖醇

3.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表

D.生产商的详细住址

4.以下哪种食品属于预包装食品？

A.自制酱菜

B.超市销售的袋装饼干

C.餐厅提供的家常菜

D.农贸市场售卖的生鲜蔬菜

5.食品安全国家标准中，关于食品添加剂