基本信息

---

下载

文档摘要

---

2026年最新食证通考试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂使用范围和限量的规定，以下哪项描述是正确的？

A.所有食品都可以使用任何食品添加剂

B.食品添加剂的使用必须符合国家标准规定的范围和限量

C.食品添加剂的使用可以随意增加，只要最终产品安全

D.食品添加剂的使用不需要任何限制

答案：B

2.食品生产过程中，以下哪项措施不属于HACCP体系的关键控制点？

A.温度控制

B.卫生条件

C.人员培训

D.产品检验

答案：C

3.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表