基本信息

---

下载

文档摘要

---

2026年学校食堂食品原料集中采购管理及要求(3篇)

2026年学校食堂食品原料集中采购需建立以校级统筹为核心、多方协同参与的管理体系，明确采购主体责任归属。学校应成立由后勤管理处、食品安全管理办公室、学生会代表、家长委员会代表及营养学专家组成的采购管理委员会，其中后勤管理处负责采购计划执行与供应商对接，食品安全管理办公室承担全程质量监管职责，学生及家长代表参与供应商评估与原料满意度反馈。采购管理委员会需每月召开工作例会，分析上月采购数据，调整下月采购策略，确保采购工作动态适配师生需求。

供应商准入实行“三审三查”制度。初审阶段核查基本资质，要求供应商提供有效期内的营业执照、食品经营许可证、生