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文档摘要

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2026年新版营养与美容复习题

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇水平

C.提供能量

D.维持血糖稳定

2.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.皮肤中最主要的脂质成分是？

A.蛋白质

B.油脂

C.糖类

D.水分

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.豆腐

C.水果

D.油炸食品

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

6.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生