基本信息

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文档摘要

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2025中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南

一、膳食模式

1.主食选择

1.1全谷物占每日主食重量≥50%，优先使用燕麦米、青稞、糙米、荞麦、藜麦与全麦粉，替换精白米面比例每周递增10%，八周内完成过渡。

1.2薯类每日100—150g，以紫薯、山药、芋头为主，采用蒸煮或微波无油烹调，避免油炸薯片与拔丝做法。

1.3杂豆每日干重25—35g，提前浸泡8h，与谷物按1∶3混合烹煮，降低餐后血糖波动。

2.蔬菜与水果

2.1蔬菜每日生重≥500g，其中深绿色占40%、橙黄茄红占20%、菌藻占10%，生熟比约1∶1，急火快炒或凉