探秘鱼类食性密码：不同食性鱼类对动植物蛋白利用能力的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球水产养殖业的迅猛发展，对水产饲料的需求持续攀升。鱼粉作为水产饲料中传统且优质的蛋白源，因其氨基酸组成平衡、消化吸收率高、适口性好等优点，在水产饲料配方中占据着核心地位。然而，当前鱼粉资源面临着严峻的短缺问题。一方面，过度捕捞使得用于生产鱼粉的野生鱼类资源急剧减少，许多鱼类种群的数量已降至危险水平，严重威胁到生态平衡；另一方面，厄尔尼诺等气候现象频发，对海洋生态系统产生了深远影响，进一步导致鱼粉产量不稳定。我国作为水产养殖和饲料生产大国，鱼粉产量有限且质量参差不齐，对进口鱼粉的依赖程度较高