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文档摘要

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油锅起火消防知识考试测试卷及答案

本次考试旨在考察员工对油锅起火正确扑灭方法及相关消防知识的掌握程度，请认真作答。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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院区：

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一、单选题（每题5分，共25分）

1.油锅起火时，以下哪种方法是最安全有效的？[单选题]*

立即用水泼浇

用灭火毯盖住油锅(正确答案)

迅速打开抽油烟机排烟

立即拨打119等待消防员处理

答案解析：

油锅起火时，用水泼浇会使油花四溅，火势扩大；打开抽油烟机可能引入空气助燃；