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文档摘要

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2026年最新公共营养考试试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

答案：C

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

答案：B

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持视力

D.促进胶原蛋白合成

答案：C

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

答案：B

5.膳食指南推荐每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.