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2026年最新食品营养学考试卷及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.人体所需的主要能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体内最重要的抗氧化剂是：

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素C

D.硒

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆油

5.人体每日所需的水分大约是多少升？

A.1

B.2

C.3

D.4

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.