基本信息

---

下载

文档摘要

---

校园周边小吃店食品安全隐患排查与整改效果评价论文

摘要：本文针对校园周边小吃店的食品安全问题，通过对食品安全隐患的排查与整改效果评价，提出相应的解决措施，旨在提高校园周边小吃店的食品安全水平，保障学生们的饮食健康。

关键词：校园周边小吃店；食品安全；隐患排查；整改效果评价

一、概念阐述

（一）食品安全隐患排查

1.排查内容

食品安全隐患排查是指对校园周边小吃店在食品采购、加工、储存、销售等环节可能存在的安全隐患进行系统检查。主要包括以下几点：

（1）食品原料采购：检查小吃店是否从合法渠道采购食品原料，是否存在使用过期、变质、假冒伪劣等不合格原料的现象。

（2）食品加工过程：观察小吃店在食品加