高不饱和脂肪酸对离体大黄鱼头肾巨噬细胞的影响：营养生理与免疫机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

大黄鱼（Larimichthyscrocea）作为我国重要的海水养殖鱼类，在水产养殖业中占据着举足轻重的地位。据《2024中国渔业统计年鉴》数据显示，2023年大黄鱼的养殖总产量达28.1万吨，其养殖区域广泛，主要集中在福建、浙江、山东和广东4省，其中福建省大黄鱼养殖产量占全国总产量的84.5%。大黄鱼肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，具有较高的经济价值，对我国水产养殖产业的发展和经济增长有着重要贡献。

然而，随着大黄鱼养殖规模的不断扩大和集约化程度的提高，病害问题日益凸