戊糖片球菌饲喂时期对AA肉仔鸡肌肉品质的差异化影响探究

一、引言

1.1研究背景

AA肉仔鸡，作为全球肉鸡养殖领域的关键品种，凭借其卓越的生长速度、出色的饲料转化率以及良好的经济效益，在现代家禽养殖业中占据着举足轻重的地位。随着人们生活水平的提高，消费者对鸡肉品质的要求愈发严格，不仅关注鸡肉的安全和营养，更对其口感、风味和外观等肌肉品质特性提出了更高期望。肌肉品质的优劣不仅直接影响消费者的购买意愿和食用体验，还在很大程度上决定了鸡肉产品在市场上的竞争力和价格定位，对于肉鸡养殖产业的可持续发展具有深远意义。

传统的肉鸡养殖模式中，抗生素的大量使用虽然在一定程度上保障了鸡群的健康和生长性能，但