木豆根中染料木素与芹菜素：提取纯化、结构鉴定及抗氧化活性探究

一、绪论

1.1木豆的概述

1.1.1起源与分布

木豆（Cajanuscajan(Linn.)Millsp.），作为豆科木豆属的一员，是世界上第五大豆类作物，也是唯一的可食用木本豆类植物。其起源地被认为是印度，在这片古老的土地上，木豆的种植历史可追溯到数千年前。随着时间的推移，凭借其顽强的生命力和适应能力，木豆逐渐传播到世界各地的热带和亚热带地区，如亚洲的印度、缅甸、中国等，非洲的马达加斯加、尼日利亚等，以及大洋洲的部分地区。

木豆之所以能在如此广泛的区域扎根生长，与其对气候和土壤条件强大的适应特性密不可分。它是短日照作