基本信息
文件名称：罐头食品微生物耐受性评价.pdf
文件大小：5.44 MB
总页数：23 页
更新时间：2025-12-27
总字数：约1.66万字
文档摘要
罐头食品微生物耐受性评价
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第一部分耐受性评价的定义与原则2
第二部分罐头食品微生物耐受性的影响因素4
第三部分热处理艺对耐受性的影响6
第四部分储存条件对耐受性的影响8
第五部分微生物检测方法的应用II
第六部分耐受性评价的标准与分级13
第七部分耐受性评价在罐头食品质量控制中的意义16
第八部分耐受