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研究报告

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2026年中国乳制品市场调查与投资战略研究报告

第一章中国乳制品市场概述

1.1市场发展历程

(1)中国乳制品市场起源于20世纪50年代，当时主要以奶粉为主，消费群体局限于城市居民和婴幼儿。随着经济发展和居民收入水平的提升，乳制品消费逐渐普及。80年代，液态奶开始进入市场，标志着乳制品消费进入了一个新的阶段。在此期间，国内乳制品企业逐渐崭露头角，如光明、蒙牛等。

(2)进入90年代，中国乳制品市场迎来快速发展期。国家实施“振兴乳业”战略，加大对乳制品行业的扶持力度。同时，外资企业纷纷进入中国市场，如雀巢、达能等。这一时期，乳制品品种日益丰富，消