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2026年餐饮行业经理面试核心问题解析

一、行业趋势与战略思维（3题，每题10分，共30分）

1.题目：结合2026年中国餐饮行业发展趋势，阐述您若担任某城市（如上海或成都）一家新中式茶饮连锁门店经理，将如何制定未来一年的市场扩张策略？请说明您将重点考虑哪些因素？

答案要点：

-趋势分析：2026年餐饮行业将呈现“健康化、数字化、社交化”三大趋势。新中式茶饮需关注健康原料（如低糖、植物基）、智能化点单系统、沉浸式门店设计等。

-扩张策略：

-选址策略：聚焦年轻白领聚集区（如写字楼、高校周边），结合大数据分析人流量与消费能力。

-产