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文档摘要

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酒店突发事件应急处理预案(完整版)

适用主体：XX国际连锁酒店集团（以下简称“酒店”）

应对事件类型：厨房燃气爆炸及次生火灾

一、风险评估

1.诱因识别

1.1直接诱因

a.燃气软管老化龟裂，接口卡箍锈蚀；

b.炉灶点火失败导致燃气积聚；

c.厨师违规操作“双阀同开”或离岗未关阀；

d.抽油烟罩油垢厚度＞2mm，遇明火滴落；

e.配电箱漏电火花引燃泄漏燃气。

1.2间接诱因

a.工程部未执行《燃气管线日检表》；

b.采购部为节省成本选用非国标软管；

c.夜班安保减少厨房巡检频次；

d.新员工未接受燃气安全实操考核即