孕哺期膳食脂肪酸水平对母婴健康的多维度影响：从脂肪酸组成到子代发育的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

脂肪酸作为人体不可或缺的必需营养素，在孕妇和哺乳期妇女的营养结构中占据着核心地位，其摄入水平紧密关联着母体与胎儿、婴儿的生长发育及健康状况。随着生活水平的稳步提升和食品结构的持续变迁，膳食脂肪酸的种类与水平对人体健康产生的影响愈发受到关注。

孕期作为胎儿生长发育的关键阶段，膳食脂肪酸在其中扮演着多维度的重要角色。不同种类的脂肪酸对胎儿脑组织的生长发育起着决定性作用，在胎儿大脑发育过程中，二十二碳六烯酸（DHA）作为一种重要的长链多不饱和脂肪酸，大量存在于大脑和视网膜中，是神经细胞发育和维持