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人美版劳动技术一年级上册《项目三烹饪与营养——营养美食巧搭配》大单元教学设计

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元聚焦“烹饪与营养”核心主题，以《营养美食巧搭配》为载体，旨在引导一年级学生建立初步的营养认知与劳动实践能力。教材内容紧密围绕日常生活场景，将抽象的营养知识转化为可操作的劳动任务：任务一“营养的早餐”强调开启一天的能量基础，通过牛奶、鸡蛋、全麦面包等常见食材的搭配，帮助学生理解“早餐吃好”的重要性；任务二“丰盛的午餐”突出均衡膳食概念，结合蔬菜、肉类、主食的合理组合，培养学生对“荤素搭配”的直观感知；任务三“清淡的晚餐”则关注消化健康，以