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初级咖啡师总练习试题

1.企业如何通过职业道德建设促进自身发展？

A、加强职业道德培训和教育，培养员工的道德意识

B、制定严格的职业道德规范和准则，约束员工行为

C、建立职业道德监管机制，对违反道德规范的行为进行惩处

D、以上都是

【正确答案】：D

2.在咖啡营业前，以下哪个不是必须准备的原料？

A、咖啡豆

B、牛奶

C、糖浆

D、茶

【正确答案】：D

3.咖啡师仪容仪表的基本要求,包括()

A、上班常嚼口香糖

B、化浓妆

C、服饰要彰显个性

D、经常洗澡,干净卫生

【正确答案】：D

4.食品安全的目标是