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1+x食品合规管理复习试题

1.验收环节，食品没有明确保质期的，记录、票据等文件保存期限不得少于（）

A、六个月

B、一年

C、两年

D、三年

【正确答案】：C

解析：GB31621及餐饮服务卫生规范中都明确：进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年

2.（）机构是欧盟唯一有权起草提案的机构。

A、欧洲议会

B、欧盟委员会

C、欧洲理事会

D、欧盟理事会

【正确答案】：B

解析：欧盟委员会是欧盟的常设执行机构，负责制定并实施与框架指令有关的法律法规