基本信息

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文档摘要

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面粉厂小麦审核管理规章

第一章总则

面粉厂小麦审核管理规章旨在规范小麦采购、检验、存储及使用全流程，确保原料质量符合国家标准及企业要求，保障生产安全，提升产品品质，满足客户需求。本制度适用于面粉厂采购部、质检部、仓储部、生产部及全体员工，同时向合作农户及供应商提出相应管理要求。制度遵循“科学检验、严格把关、全程追溯、持续改进”的原则，以实现面粉厂“优质、安全、高效”的经营目标。

第二章适用范围

1.小麦采购环节：涵盖供应商筛选、合同签订、到货检验、取样检测等全流程管理。

2.质检标准：依据《食品安全国家标准小麦》（GB/T1351）及企业内控标准，对小麦的杂质、水分、蛋白质、灰分等指标进行严格