基本信息

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文档摘要

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啤酒厂大米清洗规章

一、总则

大米清洗是啤酒厂原料处理的关键环节，直接影响啤酒酿造质量、生产效率和成本控制。为规范大米清洗作业流程，确保原料清洁卫生，提升产品品质，结合本厂实际情况，特制定本规章。本规章适用于啤酒厂生产部、质检部、设备部及全体参与大米清洗作业的员工，同时作为客户参观或合作时了解我厂标准化作业的参考依据。

二、适用范围

1.本规章适用于啤酒厂大米清洗车间所有作业人员，包括车间主任、操作工、质检员、维修工等；

2.适用于大米清洗设备的日常维护、清洁及故障处理；

3.适用于大米清洗过程中的水质监测、清洗剂使用及废弃物管理；

4.适用于客户在参观或合作时对大米清洗工艺的监督与反馈。

三