基本信息

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文档摘要

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1营养与膳食泰州职业技术学院

医学技术学院张银粉

2课程要求介绍课程时数：16学时课程性质：专业拓展课程成绩计算：平时30%理论考试70%

绪论基本概念一、膳食：是指每餐所规定的各种食物种类、重量，经相互合理搭配以及一定的加工烹调而行成的一组食物。

4平衡膳食宝塔

人类食物的三要素营养卫生安全感官良好

6合理膳食的基本要求（三要素）1、摄取的食物要提供足够的热能及各种营养素。2、摄取的食物要保持各种营养素之间的平衡，要保持营养素提供的能量与身体消耗之间的平衡。3、食物要安全无害，不产生近期危