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文档摘要

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2012年10月高等教育自学考试全国统一命题考试

人体营养试卷

课程代码：05745

一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡’

的相应代码涂黑。未涂、错涂或多涂均无分。

1．维生素C严重缺乏可导致的疾病是

A．夜盲症B．口腔生殖系综合征

C．坏血病D．干眼病

2．运动员补液的正确做法是

A．用高渗饮料B．饮水量凭口感C．一次大量D．少量多次

3．下列关于老年人膳食中蛋白质需要的叙述不正确的是

A．男性蛋白质的