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文档摘要

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餐饮店消防安全应急预案

为有效应对餐饮场所突发消防安全事故，最大限度保障人员生命安全，减少财产损失，维护经营秩序稳定，结合餐饮行业用火用电集中、人员流动频繁、可燃物质聚集的特点，制定本应急预案。本预案适用于餐饮经营场所内因用火、用电、用气不当，或消防设施故障、人为操作失误等引发的火灾事故应急处置，涵盖营业期间及非营业期间的全时段场景。

应急组织机构及职责

成立消防安全应急指挥部，由餐饮单位主要负责人任总指挥，分管安全的副经理任副总指挥，成员包括各部门负责人、安全管理员及骨干员工。指挥部下设灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、安全防护救护组，明确职责分工并定期更新人员名单，确保紧急情况下快速响