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研究报告

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2026年中国冷冻草莓行业市场调研与投资战略咨询报告

一、行业概述

1.1冷冻草莓行业定义及分类

冷冻草莓行业，顾名思义，是指以新鲜草莓为原料，通过预冷、速冻等工艺，将草莓快速冻结并保持其原有风味和营养价值的行业。冷冻草莓行业的发展起源于20世纪中叶，经过几十年的发展，已经成为全球食品工业的重要组成部分。根据产品形态和用途，冷冻草莓行业可分为两大类：即冷冻草莓果块和冷冻草莓果粒。其中，冷冻草莓果块以整颗草莓或切片形式存在，主要用于制作草莓冰淇淋、草莓奶昔等休闲食品；冷冻草莓果粒则更适合于烘焙、调味和餐饮行业。

据统计，全球冷冻草莓市场规模逐年扩大，2