基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品中的有机化合物乙酸江苏省扬中高级中学马玲玲

--曹操慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。传说杜康是酿酒高手，他的儿子黑塔子承父业，移居到现在的镇江。在酿酒的过程中他觉得把酒糟扔掉可惜，于是将其放入缸中浸泡。过了二十一天的酉时，一开缸，一股香味扑面而来。黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便储藏着作为“调味浆”。醋调味品食醋含乙酸3%-5%。

乙酸的制备2C2H5OH+O22CH3COOH催化剂乙酸的其他制备方法，请同学们课后查资料进一步了解！

乙酸的物理性质小组合作探究一你已知道的乙酸的物理性质有哪些？观察试剂瓶中的乙酸，试汇总乙酸的物理性质。颜色气味状